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Una realtà vinicola siciliana di eccellenza

Tipo di Viaggio: Itinerario in libertà

Trasporto: auto a noleggio

Periodo:  tutto l'anno

Durata: 4 notti /5 giorni
in collaborazione con logo le soste biancoridotto

In breve:

Il Barocco Ibleo
Un angolo di Sicilia al di fuori dei circuiti di massa,
Ospiti nella Locanda di una prestigiosa azienda vinicola
Degustazioni guidate
Opulente città barocche e piccoli villaggi di pescatori
Ristoranti stellati e trattorie locali

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Highlights

La Locanda

La locanda, come amano chiamarla i proprietari, è stata ricavata dalla ristrutturazione dell’antico caseggiato rurale. I proprietari, entrambi architetti, hanno ristrutturato il casale con  grande gusto, lasciando intatta la semplicità e il calore di una casa di campagna.
Gli alloggi sono ampi appartamenti, alcuni con camino, altri con terrazza sui vigneti o con vista spettacolare sull’Etna.

La Cantina

L’azienda segue i principi della viticoltura biodinamica per aiutare la vigna a trovare e mantenere l’equilibrio in sintonia con la natura e per far esprimere al vino la profondità del carattere dei propri suoli. Inizia ad utilizzare recipienti di terracotta. Materiale che non cede alcuna caratteristica aromatica. Le prime anfore arrivano dalla Spagna nel settembre del 2000. Nasce Pithos, un Cerasuolo di Vittoria, fermentato ed affinato interamente in anfore.

Il Territorio

L'altopiano di Vittoria, in provincia di Ragusa è chiuso tra i fiumi Ippari e Dirillo e degrada dolcemente dalle montagne fino al Mar Mediterraneo. Queste terre, tra i 200 e i 300 metri s.l.m, erano coltivate a vigna già prima della nascita di Vittoria nel 1607. Ottime caratteristiche geologiche, clima caldo asciutto e ben ventilato e sbalzi di temperatura tra giorno e notte, i vini qui prodotti hanno una particolare eleganza, mineralità e una buona acidità. Frappato di Vittoria, Cerasuolo di Vittoria, Nero d'Avola, Grosso Nero, Nerello Mascalese, i rossi. Insolia, Grecanico, Albanello e Moscato tra i bianchi.

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